Wer sich für die asiatische Küche einmal besonders interessiert, der sollte sich hierbei einmal auch etwas genauer umsehen, denn diese besteht nun einmal nicht nur aus der bekannten japanischen, chinesischen oder aber auch thailändischen Küche. Eine weitere sehr gute hierbei ist auch die so genannte Koreanische Küche, die den zuvor genannten Küchen dabei jedoch in einigen Bereich inzwischen sehr ähnlich geworden ist. Eines der Merkmale hierbei ist jedoch, dass vor allen Dingen auch in der koreanischen Küche sehr viel mit Reis gearbeitet wird, und vergleichbar ist eben auch, dass eben die unzähligen Gerichte zumeist mit dem so genannten Wok gekocht und zubereitet werden. Doch es gibt hierbei gerade auch zur japanischen und thailändischen Küche sehr große Unterschiede. Dies ist zum einen, und das fällt sofort beim Genießen der ersten Gerichte auf, dass die koreanische Küche deutlich mehr Gewürze und dergleichen verwendet, als es eben die anderen Küchen tun. Gerade aus diesem Grunde, wird diese in Asien selbst zumeist mit der würzigen Küche von Sichuan verglichen und nicht so sehr mit den in Europa so bekannten und beliebten Küchen.

Dieser Umstand bring eben auch mit sich, dass es mehrere typische Zutaten gibt, welche eben nicht in anderen asiatischen Küchen auch gefunden werden können. Hierzu zählen vor allen Dingen Peperoni und auch Knoblauch, welche eben in der koreanischen Küche eine lange und gehegte Tradition besitzen, jedoch sonst im asiatischen Raum fast gar nicht verwendet werden. Ebenfalls sehr gern verwendet werden dabei verschiedene Ausläufer der Paprika, die eben hierbei auch verschiedene Schärfegrade aufweisen können, so dass man eben die verschiedenen Gerichte damit auch gut abschmecken kann.