Obwohl man Suppen nicht sofort mit der asiatischen Küche in Verbindung bringt, sind diese dennoch ein fester Bestandteil der asiatischen Esskultur. Besonders traditionelle Rezepte und Gerichte wie diese Kürbissuppe werden dabei gerne zubereitet.

Zutaten:
1 Kürbis
1 Liter Hühnerbrühe
1 Bund Koriander
1 Bund Zitronengras
100 ml Schlagsahne
etwas asiatische Gewürzsauce

Das Gericht ist wirklich für jedermann sehr einfach nachzukommen. weiter…

Nudeln sind auch im asiatischen Raum ein sehr gefragter und beliebter Bestandteil des Essen. Besonders dieses Gericht für so genannte Curry Spaghetti erfreut sich dabei einer hohen Beliebtheit.

Zutaten:

400 Gramm Spaghetti
400 Gramm Hähnchenprust
150 ml Brühe
500 ml Kokosmilch
2 rote Paprika
etwas Currypaste
etwas Sojasauce
etwas Zitronensaft
etwas Salz
etwas Pfeffer

Das schwierigste an diesem Rezept ist wirklich einmal die Spaghetti wirklich auf den Punkt zu bekommen. weiter…

Asiatisches Essen zeichnet sich auch immer wieder nicht nur durch das jeweilige Hauptgericht aus, sondern eben auch über die unzähligen Dips und Saucen, welche die Speisen zu einem Erlebnis werden lassen. Zu diesen ist auch dieser Ananas Dip zu zählen.

Zutaten:

300 Gramm frische Ananas
150 Gramm Zucker
6 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
2 gelbe Paprika
etwas Essig
etwas Salz

Das Gemüse bzw. das Obst sollte möglichst frisch sein, damit eben der Dip nach der Zubereitung auch einen solchen Geschmack aufweisen kann. weiter…

Salat spielt in der asiatischen Küche eine sehr hohe Rolle. Einer der beliebtesten hierbei ist sicherlich dieser Freundschaftssalat.

Zutaten für 4 Personen:

400 Gramm Mango aus der Dose
250 Gramm Bambussprossen
2 rote Paprika
1 Stange Lauch
etwas Mangosaft
etwas Sonnenblumenöl
etwas Soja Sauce

Geht sehr schnell von der Hand und schmeckt unheimlich gut. weiter…