Nudeln sind auch im asiatischen Raum ein sehr gefragter und beliebter Bestandteil des Essen. Besonders dieses Gericht für so genannte Curry Spaghetti erfreut sich dabei einer hohen Beliebtheit.

Zutaten:

400 Gramm Spaghetti
400 Gramm Hähnchenprust
150 ml Brühe
500 ml Kokosmilch
2 rote Paprika
etwas Currypaste
etwas Sojasauce
etwas Zitronensaft
etwas Salz
etwas Pfeffer

Das schwierigste an diesem Rezept ist wirklich einmal die Spaghetti wirklich auf den Punkt zu bekommen.

Zubereitungsschritte:

• die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerteilen. Anschließend die Paprika waschen und klein schneiden

• nun beides zusammen in einer Pfanne etwas anbraten und anschmoren und nach und nach die Currypaste sowie die Kokosmilch zugeben. Das Ganze für rund 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen

• während dessen die Spaghetti aufsetzen und al dente kochen

• nun die Sauce noch mit etwas Sojasauce, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Spaghetti vom Herd nehmen

Schmeckt absolut toll. Die Menge der Currypaste sollte man seinem Schärfeempfinden dabei anpassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!