Obwohl man in Europa denkt, dass in der asiatischen Küche wenig Suppen serviert werden, finden sich einige der besten Rezepte in diesem Bereich. Besonders die sehr schnell und einfach zuzubereitende Chinesische Suppe ist hierbei ein überaus beliebtes Gericht.

Zutaten:

1 Liter Hühnerbrühe
400 Gramm Gemüse
150 Gramm Sojabohnen
1 Bund Frühlingszwiebeln
etwas Sojasauce
etwas Sambal Olek
Salz
Pfeffer

Leichter und schneller kann auch ein Neuling und Anfänger keine leckere Suppe zubereiten.

Zubereitungsschritte:

• das Gemüse gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden

• nun dies in einer Pfanne anbraten und mit der Hühnerbrühe ablöschen

• dies köcheln lassen und währenddessen die Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit in die Pfanne geben

• nach gut 5 Minuten das Ganze noch mit Gewürzen abschmecken

Wer will kann hierbei seinen Gästen noch etwas frisches Brot reichen.

Viel Spaß beim Nachmachen!